Edito

Partageons !

L’édition 2020 du Salon de la Pâtisserie aurait dû se dérouler les 20, 21 et 22 juin. Mais le Covid-19 a causé les bouleversements que l’on sait, nous contraignant pour des raisons sanitaires à reporter à l’année prochaine la troisième édition de ce rendez-vous – devenu incontournable – de la pâtisserie française.

Ce report n’altère en rien notre mobilisation. Au contraire ! Profitons de ces quelques mois nous séparant de juin 2021 pour innover, échanger, partager et mettre en lumière les initiatives des amateurs comme des professionnels de la pâtisserie.

Pendant le confinement, la pâtisserie a été source de réconfort pour nombre d’entre nous. Peut-être faites-vous partie de ceux qui ont partagé les photos de leurs réalisations sur les réseaux sociaux… Prolongeons et renforçons cet engouement pour le sucré !

Si l’ambition du Salon de la Pâtisserie est de célébrer les talents de nos artisans et les saveurs de nos terroirs, notre objectif aujourd’hui, à travers cette newsletter et nos réseaux sociaux, est de promouvoir le partage : le partage d’informations sur les mondes de la pâtisserie, du chocolat, de la confiserie et de la glace (ouvertures, nouveautés, concours, chefs, livres…) ; le partage de recettes ; le partage d’expériences aussi afin que les réussites des uns bénéficient également aux autres.

Devenez un acteur des Arts Sucrés, et faites-nous part de vos suggestions, de vos envies pour enrichir le contenu de cette newsletter. Et surtout, continuez, avec nous, à défendre ce merveilleux patrimoine français ! 

Zakari Benkhadra

Fondateur du Salon de la Pâtisserie

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