Chef Pâtissier

Au Blé d'Or

NICOLAS WIKART

Nicolas Wikart a 31 ans et il a toujours su que qu’il souhaitait devenir Chef Pâtissier. Son métier est une réelle passion : 15 ans que qu’il s’épanouit dans ce domaine, dont 8 années en tant que Chef. Il manage actuellement une brigade de 6 personnes.

Développer de nouvelles créations et techniques de production sont les missions qu’il aime le plus effectuer. Ayant carte blanche sur la partie développement produit, il imagine de nouvelles Pâtisseries de saison chaque semaine.

Thème : Choux Cacahouète