Chef pâtissier

Café Pouchkine

PATRICK PAILLER

Depuis le début de l’année 2019, Patrick Pailler est le nouveau Chef Créations Sucrées du Café Pouchkine.

A à peine 35 ans, le chef, possède déjà une riche expérience acquise chez Fauchon dont il fut pendant 4 ans le chef pâtissier après avoir gravi tous les échelons en 15 années.

Patrick Pailler est un chef passionné, curieux par nature et gourmand invétéré. Il marie harmonieusement produits russes et traditions françaises. A travers les petits bijoux sucrées qu’il a réalisé pour Café Pouchkine, Patrick Pailler met l’accent sur les valeurs qui lui sont chères : générosité, partage et passion du goût, pour faire de chaque dégustation une pause gourmande tout en surprise et en émotions.

Thème : Éclair Framboise -Rose