Chef Pâtissier

Les Crayères – Le Parc **

YOANN NORMAND

Agé de 27 ans, Yoann Normand est Chef pâtissier du célèbre Domaine Les Crayères depuis juillet 2015. Après être passé dans les cuisines du Cheval Blanc à Courchevel, de la Réserve à Ramatuelle ou encore de La Villa à Calvi, il travaille aujourd’hui aux côtés du Grand Chef Relais & Châteaux et Meilleur Ouvrier de France, Philippe Mille, où il signe la carte des desserts du restaurant Gastronomique Le Parc** et de la Brasserie Le Jardin. Yoann a récemment remporté la finale nationale de la 45è édition du Championnat de France du Dessert à Montpellier. De plus, Yoann Normand figure parmi les 30 meilleurs pâtissiers dans le guide Michelin.

Thème : Fraicheur et gourmandises en duo avec Maria-Diana Bourdil, Championne de France Junior 2019 du dessert.