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PROCHAIN
RENDEZ-VOUS

JUIN 2021

PORTE DE VERSAILLES • HALL 5.1

LE GRAND RENDEZ-VOUS
DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE

Président d’Honneur du Salon de la Pâtisserie : Pierre Hermé
Élu Meilleur Pâtissier du Monde par l’Académie des World’s 50 Best Restaurants en 2016

La troisième édition du Salon de la Pâtisserie aura lieu en juin 2021 Hall 5.1, Porte de Versailles à Paris, avec la participation de nombreux chefs prestigieux et talentueux.

Venez découvrir 7 univers savoureux et interactifs sur 6 000 m2 d'exposition... Un rendez-vous à ne manquer sous aucun prétexte !

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2

Concours

professionnels

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3

Concours

amateurs

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+100

Master Class, conférences, démonstrations et dégustations animées par de Grands Chefs

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38

Cours de Pâtisserie

de 12 élèves

ouverts au public

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Les Génies de la Pâtisserie : un espace dédié aux Pâtissiers en herbe qui auront la passion d'apprendre et de transmettre leurs recettes de gâteaux et de glaces aux autres enfants. Ces Master Class junior s'achèveront par une dégustation des réalisations. De 8 à 14 ans.

Le Salon de la Pâtisserie a pour objectif de mettre en lumière les talents de nos artisans et les saveurs de nos terroirs. C’est l’occasion de faire communier amateurs et professionnels, de promouvoir le partage des savoirs et connaissances nouvelles. Regarder, écouter, pâtisser mais aussi déguster dans un cadre conviviale et riche d’enseignements.

LES NOUVEAUTÉS 2021

+ DE 38 COURS COLLECTIFS DE PÂTISSERIE

(12 ÉLÈVES/COURS)

LES CONCOURS DU SALON

Concours de Pâtisserie ouverts aux professionnels ou aux amateurs. Confrontez votre talent et votre savoir-faire, individuellement ou en équipe.

LES ANIMATIONS DU SALON DE LA PÂTISSERIE

 

UN VOYAGE UNIQUE À TRAVERS

7 UNIVERS EXALTANTS

Professionnels, amateurs, passionnés et gourmands de tous horizons, se donnent rendez-vous au Salon de la Pâtisserie pour un voyage extraordinaire. Les traditions, les savoir-faire, l’innovation et la création s’exposent !

Des animations ludiques et des cours de pâtisserie dédiés pour les jeunes visiteurs (6 à 12 ans)

• Des démonstrations, par de « petits génies de la pâtisserie », que le talent n’attend pas le nombre des années.

Le Forum accueille 280 passionnés de pâtisserie toutes les heures pour assister aux Master Class et dégustations dispensées par de grands chefs. Cet univers favorise l’échange et le partage. Il est rythmé toute la journée par des conférences et tables rondes. Elles sont animées par des experts et dirigeants reconnus.
Un univers entièrement dédié à l’expression artistique pâtissière. La nouvelle vague des pâtissiers débarquent au Salon de la Pâtisserie avec une approche contemporaine et élégante qui fera le bonheur des amateurs et passionnés !
La France est un des territoires les plus riche au monde de spécialités régionales. Du nord au sud, de l’est à l’ouest, elle regorge de trésors sucrés qui vous feront craquer ! Offrez-vous un petit tour de France qui vous parfumera les papilles de bonheur et vous régalera de gourmandises !
Dans un univers professionnel dédié à la transmission du savoir et du savoir-faire, l’amateur peut participer à différents cours de pâtisserie encadrés par de grands chefs. Ingrédients, ustensiles et équipements professionnels de haute qualité participent à un enseignement digne des plus prestigieux centres de formation.
90% des français mangent une fois par semaine du chocolat. Cet univers lui est entièrement consacré. Venez apprendre, comprendre comment sublimer de délictueuses fèves en tablette de chocolat et déguster des cacaos d’exceptions avec une approche par terroir. 
La Manufacture des Talents est espace dédié aux différents concours du Salon de la Pâtisserie.
Pour la troisième édition, le Salon accueil deux concours professionnels et trois concours ouvertes aux amateurs, dont les Génies de la Pâtisserie, réservé aux enfants.

Seize Miss France ont décidé de se réunir autour d’une association d’intérêt général à but non lucratif, afin d’intervenir auprès des personnes, et notamment des enfants, fragilisés par la maladie ou l’exclusion sociale pour améliorer leurs conditions de vie.

1 € sur le prix du billet vendu sur place (plein tarif adulte) sera reversé au bénéfice de l’association.

LE SALON DE LA PÂTISSERIE

SOUTIENT LES BONNES FÉES

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